Alternativ test
Alternativ test er basert på et skjema som brukes i Det Norske Måltid. For «Best i test» er skjemaet oppdatert før å passe inn til bedømmelser ved bruk av et ekspertpanel.
Skjemaet er bygget opp sånn at man bedømmer ulike parametere i en bestemt rekkefølge. Parameterne er ulike vektet beroende på viktigheten den parameteren er for bedømmelsen:
Utseende og visuelt inntrykk (20 % viktighet)
Smak lukt og konsistens (60 % viktighet)
Konsistens og munnfølelse (20 % viktighet)
Totalvurdering der poengene regnes sammen og der maks poengsum er 100.
Viktig at skjemaet tilpasses til den/de produkter som skal bedømmes.
For et eksempel på Wienerpølse, se vedlegget under.