arkiv

Test av Juleøl 2016

Lene Waldenstrøm (Universitetslektor ved Institutt for matteknologi NTNU) har også i år utført den store juleøltesten på oppdrag av Adresseavisen i Trondheim. Under har Lene beskrevet hvordan testen er utført og det er to linker med en video fra testen… Les videre

SSG lanserte ny bok i Sensorikk 12 mai 2015

SSG kunne stolt presentere sin nye bok ”Sensorikk – måling med menneskelige sanser” på Nordic Workshop ”A taste of the future” i Oslo 12 mai 2015.

Prosjektleder Marit Rødbotten, grafisk designer Julie Gjermundsen Holst samt bokredaksjonen ved Tone E. Nyvold… Les videre

Fordypning i Sensorisk Analyse

Ved anvendelse av sensorisk analyse kan man måle et produkts sensoriske egenskaper. Utseende, lukt, smak, konsistens og munnfølelse er de opplevelser som oftest måles på næringsmiddelprodukter. Sensorikken kobles ofte til konsumententopplevelsen og er dermed et strategiskt verktøy for framgangsrik produktutvikling.… Les videre

Grunnkurs i Sensorisk analyse 19.-20. mars 2014

– et samarbeid mellom Nofima AS og SIK – Institutet för Livsmedel och Biotekning i Göteborg

Genom att använda sensorisk analys kan man mäta en produkts sensoriska egenskaper. Utseende, lukt, smak, konsistens och munkänsla är de upplevelser som ofta mäts… Les videre