Mats Carlehög
Newton – «Verdens beste smak»
Lene Waldenstrøm fra NTNU guider oss strålende gjennom «Verdens beste smak» i NRK programmet «Newton».
Følg linken under for å se programmet:
Dommertreff 2016 «Et smaksverksted»
27 oktober var 70 sensoriske dommere fra 17 medlemsbedrifter samlet til et smaksrikt, sosialt og innholdsrikt dommertreff i Coop Norge sine lokaler på Sinsen.
SSG styret arrangerer dommertreff hvert annet år og har som mål å samle medlemsbedriftenes… Les videre
Eurosense 2016 – et fransk reisebrev
Konferansen hadde tittelen “A Sense of Time” og ble arrangert av INRA (French Institute for Agronomical… Les videre
Medlemsmøte 29. oktober Orkla Foods Norge på Mastemyr
Vår flotte vertinne Tone E Nyvold ga oss en varm velkomst i lokalene til Orkla Foods Norge. Så mange som 26 medlemmer møtte opp til en hendelsesrik og inspirerende dag med medlemsmøte før lunsj og en Workshop… Les videre
Nordic Sensory Workshop ”A taste of the future” Oslo 12 mai 2015
12 mai arrangerte SSG sammen med Nofima det sekstende Nordic Sensory Workshop på Clarion Hotel Royal Christiana i Oslo.
Rundt 90 deltagere fra 14 land deltok på seminaret som hadde fått tittelen ”A taste of the future”. Et spennende program med foredragsholdere fra alle de nordiske landene i tillegg til Italia og Storbritannia og Canada, tok for seg siste nytt innen flere ulike disipliner. Les videre
Vedlegg
E3S Symposium Oslo 11 mai 2015
11 mai var det duket for det fjerde European Sensory Science Society (E3S) symposium. Norge og SSG var arrangører.
Symposiet ble kombinert med Sensorisk Workshop ”A taste of the future”. 23 deltagere fra 13 medlemsland inkludert Irland (nytt medlemsland)… Les videre
SSG lanserte ny bok i Sensorikk 12 mai 2015
SSG kunne stolt presentere sin nye bok ”Sensorikk – måling med menneskelige sanser” på Nordic Workshop ”A taste of the future” i Oslo 12 mai 2015.
Prosjektleder Marit Rødbotten, grafisk designer Julie Gjermundsen Holst samt bokredaksjonen ved Tone E. Nyvold… Les videre
Dette er SSG
Sensorisk StudieGruppe (SSG) ble dannet i 1972, og er et frittstående, ideelt og uformelt nettverk bestående av bedrifter fra næringsmiddelindustrien, non-food industrien, legemiddelindustrien samt forskning og utdanningsinstitusjoner og analyselaboratorier. Fellesnevner for disse er at de alle arbeider innen fagområdet sensorikk.… Les videre
Wenche Emblem Larssen mottok gjev pris
Wenche Emblem Larssen fra Møreforsking mottok en av de to gjeve prisene for beste poster under Eurosense 2014 i København. Posteren presenterer deler av arbeidet i prosjektet «Sensorisk kvalitet av marine oljer» som er blitt utført i samarbeid Nofima, Universitetet i Firenze og seks omega-3 bedrifter fra Møre og Romsdal.
Vedlegg
Fordypning i Sensorisk Analyse
Ved anvendelse av sensorisk analyse kan man måle et produkts sensoriske egenskaper. Utseende, lukt, smak, konsistens og munnfølelse er de opplevelser som oftest måles på næringsmiddelprodukter. Sensorikken kobles ofte til konsumententopplevelsen og er dermed et strategiskt verktøy for framgangsrik produktutvikling.… Les videre